我が家のプランター菜園で ナスを収穫しました。 今回は葉を食べられてしまい 二つしか実がなりませんでした。 早速調理してみました。 チキンとナスのみぞれ和えです。 ナスはオリーブオイルで炒め 最後に長ネギを加えて完成です。 ナスの皮がちょっと硬か…