お昼過ぎの番組を観ていたら
プロの料理人がゲストで来て出演者と共に
料理を作る、といったコーナーをやっていました。
様々なジャンルの方がゲストで来るそうなのですが
今日は和食職人が来ていました。
食材は当日この会場に来るまでゲストは知らない
そうで、ぶっつけ本番でメニューを決めるのだ
そうです。
さすが！凄いですね！
料理を作りながら色々な話をしながらの進行なのですが
その話の中で刺身は海水で召し上がって頂いています
との言葉が。
えっ海水で？と出演者達。
私もビックリしました。
海の幸は海水で頂くのが最高ですよ！と職人。
海水にも様々な地方の海水があるそうです。
新鮮なお刺身を海水で、なんて美味しそうですね。
普通は食材を確認した後最初にメニューを書くそうなのですが
今日の職人さんは作りながら考えていきます、と。
作成時間も限られていますからそれに沿って作って
いました。
最終的にメインディッシュは
鯖のカツ丼でした。
あんかけ風で美味しそうでした。
あんまり料理番組なんて観ませんが
ついつい夢中に。
料理は
「ど」が付くほどのド素人の私ですが
自分で何かを作る時に参考に出来そうな事が
以外とあるんだなぁなんて。
ちょっと面白かった。
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